Çikolata Ekstrüderi Chocoform
SELMI CHOCOFORM
CHOCOFORM, Selmi serisinde silindir biçiminde kartuş üzerine (çikolata, fındık, badem vb.'den yapılmış) şekillendirilmiş çikolata üretiminde tamamen yenilikçi ve basınçla çalışan bir makinedir.
Daha önce tarifi EX serimizden bir temperleme makinesine önceden kristalleştirerek üretilen kartuşlar Chocoform makinesi tarafından seçilen şekil ve boyuta dönüştürülecektir.
Dokunmatik Ekran paneli basınç ve diğer tüm parametreleri gösterecek ve istenilen matrise göre programla senkronize bir bıçak ayarlanarak çikolataları belirtilen boyuta kadar kesecektir.
Karakteristik Özellikler
- Üç faz 220 V – 50/60 Hz değiştirme opsiyonu
- Basınçlı hava kaynağına bağlantı gerektirir
- Dokunmatik ekran paneli ile tam kontrol
- Soğutma tüneli ve Automatic Truffle ile uyumlu
Teknik Özellikler
- Elektriksel: 400 V üç fazlı 50 Hz
- Güç: 2,5 kW – 16 A – 5 kutuplu
- Saatlik üretim: 50 kg
- Kalıp hacim kapasitesi: 3,2-3,3 kg
- Boyutlar: h.2350 × w.1400 × d.1200 mm