Micron 25 Bilyalı İnceltici
Selmi Micron 25
Micron bilyalı inceltici sürülebilir kremalar, dondurma, susuzlaştırılmış ürünler, kremalı tatlılar ve kuru pasta üretimi için tasarlandı. Makine, küreler arasında oluşan sürtünmeden kaynaklanan aşırı ısıyı, belirlenen sınırlar dahilinde yeniden düzenleme amacıyla bir buzdolabı ile donatılmıştır. Böylelikle, ürünün değişmeyen organoleptik (duyusal) özelliklerini koruyoruz.
Arıtım esnasında ürünün dolaşımı çift amaçlı bir hacimsel pompa ile sağlanmaktadır.
Arıtma silindiri ayrıca, çalışma çevrimindeki duraklamalar sırasında toplar arasındaki katı yağ kalıntılarını önlemek için bir sıcaklığa sahip olacak şekilde düzenlenir.
Karakteristik Özellikler
- Küçük – orta ölçekli üreticiler için uygundur.
- Lezzette sıkça yapılan değişiklikler için idealdir.
- Kolayca temizlenir.
- Sıkıştırılmış hava kaynağına bağlanması gerekir.
- Üç fazlı, 220 V – 50/60 Hz'de değişiklik yapma imkanı.
- Çıkarılabilir ve yıkanabilir.
Teknik Özellikler
- Elektriksel özellikler: 400 V üç fazlı 50 Hz
- Güç gereksinimi: 4 Kw – 16 A – 5 kutuplu
- Kapasitesi: 20/25 Kg
- Saatlik rafinasyon oranı: 15/20 Kg/saat
- Boyutlar: h. 1200 mm, w. 750 mm, d. 950 mm
- Rafinasyon kapasitesi: 20 mikron altı