Çikolata Kaplama ve Soğutma Hattı

Selmi Tunnel 600, kaplama makinesi, soğutma tüneli ve konveyör sistemini tek bir entegre hatta birleştiren kompakt çözümdür. Çikolata atölyelerinde ve orta ölçekli üretim tesislerinde alan tasarrufu sağlarken, üretim hızını ve verimliliği artırır.

Kaplanmış ürünler konveyör bant üzerinde otomatik olarak soğutma tüneline aktarılır; kontrollü sıcaklık ve hava akışı ile kristalizasyon süreci tamamlanarak ürünler ambalajlamaya hazır hale gelir. Bu sürekli akış sayesinde manuel taşıma ihtiyacı ortadan kalkar ve hijyen standartları korunur.

Hat, Selmi temperleme makineleri (One, Plus EX, Futura EX, Color EX, Cento) ile tam uyumludur. Farklı ürün boyut ve şekillerine göre bant hızı ve tünel sıcaklığı ayarlanabilir. Tablet, pralin, draje ve kaplama çikolata üretimi gibi geniş bir ürün yelpazesi tek hat üzerinde işlenebilir.