Çok İşlevli Kesici

Combicut

STEPHAN Combicut, gıda endüstrisinin çok sayıda segmentinin gereksinimlerini karşılayan çok işlevli bir kesme ve karıştırma makinesidir. Tek bir makinede kesme, karıştırma, öğütme, emülsifiye etme ve pişirme işlemlerini birleştiren Combicut, üretim hattında alan tasarrufu sağlar ve operasyonel verimliliği artırır.

Combicut, et ve şarküteri ürünlerinden süt ürünlerine, soslardan şekerleme hamurlarına kadar geniş bir ürün yelpazesinde kullanılmaktadır. Yüksek devirli bıçak sistemi sayesinde ince ve homojen kesim elde edilirken, entegre ısıtma ve vakum fonksiyonları ürün kalitesini maksimum seviyede tutar.

Farklı kapasite seçenekleri ile küçük ölçekli atölyelerden endüstriyel tesislere kadar her boyuttaki üretim ihtiyacına uyum sağlar. CIP (yerinde temizleme) uyumlu hijyenik tasarımı, üretim arası geçiş sürelerini minimuma indirir ve gıda güvenliği standartlarına tam uyum sağlar.

STEPHAN Combicut, hassas sıcaklık kontrolü ve programlanabilir reçete yönetimi ile tekrarlanabilir ürün kalitesi sunar. Prosestek olarak kurulum, devreye alma ve teknik servis desteğiyle birlikte anahtar teslim çözümler sunmaktayız.